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    從漁船到后廚 把好海鮮食安關

    來源:發布于:2022-01-25 17:55
       本報訊(通訊員 王鈺 記者 陳泥)近日,翔安區市場監管局開展節前海鮮市場專項檢查,從捕撈上岸到烹飪加工全鏈條,對海鮮捕撈、制作、食用等各環節嚴格監管。
      在瓊頭社區海岸邊,一艘漁船剛靠岸,執法人員立即對其捕撈的海鮮進行檢查,重點檢查是否有捕獲國家二級保護動物“鱟”的違法行為,并委托廈門中集信檢測技術有限公司對上岸海鮮進行快檢抽樣。據介紹,此次抽檢主要檢測重金屬是否超標,同時對翔安海域的水質進行風險監測。
      隨后,執法人員到澳頭社區某餐飲店,檢查后廚海鮮烹飪加工情況,抽檢餐飲店海產品、蔬菜等節日重點食品。
      此次檢查結果總體情況較好,共抽檢13批次,主要檢測重金屬、農殘、獸殘等項目,檢測結果均合格。檢查中暫未發現有商家銷售國家二級保護動物“鱟”等違法行為。
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