從漁船到后廚 把好海鮮食安關
來源：發布于：2022-01-25 17:55
本報訊（通訊員 王鈺 記者 陳泥）近日，翔安區市場監管局開展節前海鮮市場專項檢查，從捕撈上岸到烹飪加工全鏈條，對海鮮捕撈、制作、食用等各環節嚴格監管。
在瓊頭社區海岸邊，一艘漁船剛靠岸，執法人員立即對其捕撈的海鮮進行檢查，重點檢查是否有捕獲國家二級保護動物“鱟”的違法行為，并委托廈門中集信檢測技術有限公司對上岸海鮮進行快檢抽樣。據介紹，此次抽檢主要檢測重金屬是否超標，同時對翔安海域的水質進行風險監測。
隨后，執法人員到澳頭社區某餐飲店，檢查后廚海鮮烹飪加工情況，抽檢餐飲店海產品、蔬菜等節日重點食品。
此次檢查結果總體情況較好，共抽檢13批次，主要檢測重金屬、農殘、獸殘等項目，檢測結果均合格。檢查中暫未發現有商家銷售國家二級保護動物“鱟”等違法行為。
