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    廈門市場監管部門推出供廈食品新標準

    來源:廈門日報發布于:2021-08-24 10:31

      ●全市已有20家企業的88種產品加貼“鷺品”標識上市銷售

      ●品種覆蓋蔬菜、水果、肉類、茶葉等主要食品及食用農產品

      超市內,貼有“鷺品”標識的洛川高原蘋果新鮮上架。(本報記者 王協云 攝)

      “鷺品”標識:

      首個廈門市全域公用品牌

      為推動符合供廈食品安全標準產品上市,逐步打造供廈食品品牌形象,廈門市食安辦、市市場監管局授權食安聯向國家知識產權局商標局申請注冊“鷺品”公共品牌,作為供廈食品標識?!苞樒贰笔鞘讉€廈門市全域公用品牌。

      本報記者 陳 泥

      通訊員 劉偉程 劉啟國

      “上市的標準更嚴格,價位在同類產品中也算適中,選擇‘鷺品’應該可以吃得更放心、更安心?!?月20日上午,在元初超市磐基中心店,前來買菜的市民魏先生不假思索地挑選了兩盒貼有“鷺品”標識的冰鮮黃牛牛腱,在收銀臺一邊結賬一邊對記者說道。

      廈門80%以上的食用農產品從外地輸入,食品安全輸入性問題一直是影響市民群眾“舌尖安全”的重要因素。自2019年,廈門市委、市政府明確將“供廈食品安全標準體系建設工程”列為食品安全十四大重點工程之首以來,廈門市場監管部門先后出臺了《供廈食品評定規范》《供廈食品“鷺品”標識使用辦法》兩項制度,為企業自愿申請供廈食品“鷺品”貼標提供機制保障。截至目前,全市已有20家企業的88種產品通過評定,加貼供廈食品“鷺品”標識上市銷售,品種覆蓋蔬菜、水果、肉類、茶葉等主要食品及食用農產品。

      全鏈條可追溯

      平均每個產品有30項指標高于國標

      “鷺品的定位就是高標準引領、高品質供給、高水平示范,最終目標是為市民提供更安全、更優質的食品?!睆B門市食安辦常務副主任、市市場監管局副局長饒滿華說。

      供廈食品和農產品成為“鷺品”,有一套完整的標準體系。據了解,目前,“鷺品”建立了以供廈食品團體標準為基礎,以合格評定為手段,以“鷺品”品牌為形象的“標準+評價+品牌”工作模式。構建了以標準體系、評價體系、監督體系為基礎的三大支撐體系。

      以米、面、肉、食用油等關系民生的大宗食品為重點,“鷺品”在國家標準的基礎上,對標港臺、歐盟、新加坡等地區先進標準,綜合分析國家、省、市三級抽檢大數據,制定高于國家標準的供廈食品安全標準。截至目前,廈門已制定發布42項供廈標準,11個農產品標準有307項安全指標高于國家標準,平均每個產品有30項指標高于國標。已發布的42項供廈標準中,分餐制管理規范、餐飲外賣一次性封簽管理規范等多項標準為全省首創,土筍凍團體標準上升為福建省地方標準。

      供廈食品安全標準是如何制定出來的?饒滿華介紹,供廈標準均嚴格按照國家標準化管理委員會、民政部出臺的《團體標準管理規定》要求,經過立項、起草、指標對比、數據核驗、征求意見、審查等程序,并通過全國團體標準信息平臺審核,才能予以發布實施。每一項標準,均由市食安辦組織專家召開專題會議研究討論,并邀請權威技術機構、大型企業、行業協會等參與標準制定,充分聽取專家、企業等各方意見,修改完善后方可進入發布流程,確保標準的科學性、嚴謹性和適用性。

      >>申報“鷺品”有多難?

      申報“鷺品”到底有多不容易?“在基地規模、水土環境、農產品生產加工環節、產品出品品質,包括全鏈條追溯方面都制定了嚴格的標準,達到要求且申報成功不是一件容易的事?!睆B門元初食品有限公司副總裁金星表示,“鷺品”標準讓企業對產品準入過程的把控有更高的要求,以確保為消費者提供更好的產品。

      據悉,為帶動食品全鏈條產業升級,廈門還將以實施供廈食品標準為切入點,出臺供廈食品種養殖規范、供廈食品生產經營相關管理規范等配套標準,將供廈食品先進管理規范延伸至種養殖和生產源頭,并逐步覆蓋食品全鏈條,更好地保障市民的“菜籃子”安全。

      高品質強保障

      嚴把關讓“鷺品”擁有好口碑

      記者現場采訪了解到,廈門元初食品股份有限公司目前已提交了5個產品加貼“鷺品”標識的申請。其中,有3個產品已通過評審,貼上了標識,分別是冰鮮黃牛肉、洛川高原蘋果、元童海堤聯名大紅袍禮盒(160克),其余2個產品大米、面粉還在申請過程中。

      沃爾瑪廈門山姆會員商店近日也陸續上架了貼有“鷺品”標識的肉類、水果等食品。記者注意到,在貼有“鷺品”標識的豬肉產品的貨架正上方,商家專門制作的指示牌上寫道:“……豬五花肉等10種豬肉產品現已通過《供廈食品 豬肉》標準評定,該標準共有9項污染物和獸藥檢測指標嚴于國家標準……”據沃爾瑪(中國)投資有限公司福建區域總經理于寧介紹,山姆會員商店在5月份就開始啟動“鷺品”的申請流程,是廈門第一批申請“鷺品”的商家。山姆目前共有14個單品申請到了“鷺品”標識,包括肉類和水果類,如枇杷、海南蓮霧等,后續將推廣到蔬菜、米、面、油等品類。

      “隨著供廈食品標準體系建設不斷深入,于企業而言,優質產品有了自證品質、脫穎而出的機會;于消費者而言,‘菜籃子’的安全和品質有了更高保障,群眾獲得感更多、幸福感更實?!别垵M華表示。

      >>將日常排查風險隱患

      下一步,市場監管部門將結合日常監管和監督檢查,及時發現供廈食品存在的風險隱患,將隱患及時通報食安聯,由食安聯指導和幫助企業落實整改,強化風險管控,提升產品質量。今后,“鷺品”將更多地走進廈門連鎖商超、農貿市場、電商平臺等渠道,以統一的形象和標識為消費者提供高品質承諾,增強市民信任度與滿意度,凝聚一批忠誠度較高的“品牌粉絲”,實現“鷺品”形象價值和口碑價值的最大化。

      【熱點問答】

      供廈食品安全標準是否具有強制性?

      答:所有符合國家食品安全標準的食品都可以在廈門市場上銷售。供廈食品團體標準屬性是推薦性標準,不具有強制性。建立供廈食品安全標準的目的在于,建立一套先進、科學、規范的符合廈門實際的食品標準體系,發揮標準引領作用,提高食品供給質量,提升食品安全保障水平,并打造培育一批食品安全狀況好、公眾滿意度高、市場競爭力強的企業品牌和區域品牌。我們鼓勵所有食品生產經營企業依法開展良性、公平的市場競爭,不會對任何企業設置不合理的限制或壁壘。對于食品生產經營企業而言,了解和采用供廈食品安全標準,有助于促進企業加強質量控制,通過供廈食品評價貼標后,獲得市場認可,實現優質優價,帶動企業高質量發展。

      企業如何才能獲得“鷺品”標識授權?

      答:企業產品要取得供廈食品“鷺品”標識授權使用需要這三步:

      一是自愿申請。申請人向食安聯提交申請書、證照、產品介紹等申請材料,并對其產品符合供廈食品安全標準進行自我聲明。

      二是現場評審。食安聯組織專家或委托第三方評價機構開展現場檢查,對申請人的食品生產經營環境條件、工藝流程、質量管理等進行檢查,對產品進行抽樣檢測。檢查結果形成報告,提交供廈食品安全標準審查委員會進行審查。

      三是授權使用。標準審查委員會審查通過后,食安聯將與申請人簽署合同,授予“鷺品”標識使用權。商事主體取得供廈食品“鷺品”標識授權后,即可在被授權產品的包裝、裝潢、說明書、廣告宣傳以及相關經營活動中使用“鷺品”標識,使用期限為三年。期滿后要繼續使用標識,只要三年內沒有嚴重違法行為,市食安聯將采取便捷審查方式繼續授權使用。

      【鏈接】

      這些產品

      已通過“鷺品”評定

      目前已通過“鷺品”評定的企業和產品包括:廈門元初食品股份有限公司銷售的冰鮮黃牛肉、洛川高原蘋果、元童海堤聯名大紅袍禮盒(160克);山姆會員商店銷售的枇杷、海南蓮霧、豬脊骨、豬筒骨等;廈門銀祥肉業有限公司銷售的熱鮮豬肉、冷鮮豬肉、冷凍豬肉;廈門夏商黃金香食品有限公司銷售的鮮豬肉、鮮牛肉;廈門夏商民興超市有限公司銷售的紅富士、陜西蘋果、阿克蘇蘋果;廈門茶葉進出口有限公司生產的老樅水仙LCSX、鐵觀音XT602等。

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